原料：泥鰍500克，農(nóng)家咸面350克。調(diào)料：蔥段、姜片各5克，辣椒節(jié)3克，香蔥末3克，高湯1000克。制法：1、將泥鰍宰殺洗凈剁成3厘米長的段并入沸水大火焯1分鐘去黏液備用。2、凈鍋下高湯、泥鰍段、蔥段、姜片、辣椒節(jié)大...