1．原料預(yù)處理采用新鮮飽滿、成熟度八至九成的果實(shí)。挑出蟲害、并霉?fàn)�果，用清水洗凈并瀝去水分。2．蒸煮將洗凈的山楂，在鍋內(nèi)蒸煮或煮至軟熟，取出冷晾至不燙手，裝入水泥池(內(nèi)涂涂料或襯聚乙烯薄膜)或缸(壇)中。池...