“五巧”豆腐（馬尾提豆腐）山東省牟平縣馬家都村的曲立文，通過長(zhǎng)期的實(shí)踐，總結(jié)出了“五巧”技法。采用此“五巧”技法生產(chǎn)出的豆腐(稱為五巧豆腐或馬尾提豆腐)潔白鮮嫩、味道純正、耐煮。所謂五巧，即巧用水、巧撒...