泡椒紅油是以色紅飽滿的當年泡制的二荊條或朝天辣為原料，經制茸放入植物油中，中火炒加熱出色出香浸漬而成，可做為泡椒菜肴的增味調色之用。原料：泡椒茸10公斤植物油50公斤流程：煉制植物油→冷卻→加入泡椒茸→加...