當前位置：「土豆燜鴨」的廚藝交流區(qū)
  • 做法：1、把土麻鴨和土豆分別治凈并改刀成塊，下油鍋稍炸緊皮后，倒出來瀝油。2、凈鍋里放菜油和化豬油燒熱，先下姜片、豆瓣醬炒香，加花椒并摻鮮湯后，放甜面醬、醬油等調味，翻入高壓鍋并放入鴨肉塊和土豆塊...
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