制法：把帶皮豬坐臀肉放入加有姜蔥的水鍋里，煮至剛熟便撈出來，稍晾后切成薄片。取面粉納盆，加鹽和清水調(diào)成稀漿，倒入加有底油并炙好的鍋里，攤成麥粑后，再出鍋切成小塊。鍋里放少許的底油燒熱，下豬肉片爆炒...