材料：水庫(kù)大魚(yú)頭一個(gè)，剁椒，帶皮柚皮，鹽，蔥花，面條。制作：將帶皮柚子皮浸泡好，然后切成粒，加鹽腌制成柚皮醬，然后加入剁椒拌勻；將魚(yú)頭洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，擺放到大碟子中，上面鋪上柚皮醬和剁椒，放到蒸...