當前位置：「炸烹里脊」的廚藝交流區(qū)
  • 烹烹分為兩種：以雞、鴨、魚、蝦、肉類為料的烹；以蔬菜為主的烹。以肉為主的烹，一般是把掛糊的或不掛糊的片、絲、塊、段用旺火油先炸一遍，鍋中留少許底油置于旺火上，將炸好的主料放入，然后加入單一的調味品...
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