除了沉在番茄油下面的那層番茄醬，這道“牌九蘑菇”在調(diào)味上的另一亮點(diǎn)就是加啤酒炒汁，成菜口感酸甜，還帶有一股淡淡的酒香。原料杏鮑菇360克。調(diào)料啤酒20克，番茄醬10克，日本燒汁8克，黑胡椒粉4克，...