當(dāng)前位置:「脆皮叉燒炒飯(風(fēng)味特色炒飯)」的廚藝交流區(qū)
  • ▲蛋黃蛋白要炒分離個(gè)性制作這款炒飯,用料的投放順序很關(guān)鍵。叉燒一定要最后放入,放得太早叉燒本身的油分和糖分就會(huì)釋出,影響到炒飯的味道。成菜鍋內(nèi)放入蔥油30克,燒至四成熱時(shí),直接磕入一個(gè)生雞蛋,不要...
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