當(dāng)前位置：「創(chuàng)新涼菜翡翠鵝肝」的廚藝交流區(qū)
  • 制作：1.把鵝肝入籠蒸熟后，取出來(lái)涼冷并切成叮2.把豬肉皮治凈后，納盆加入姜片、蔥節(jié)和適量的清水，再上籠蒸成皮凍汁，然后用紗布過(guò)濾，加鹽調(diào)好底味。3.取不銹鋼小方盤，先倒入一半的皮凍汁，再把鵝肝丁...
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