當(dāng)前位置：「創(chuàng)新涼菜菊花蜇佐泰式青檸汁」的廚藝交流區(qū)
  • 制作此菜的醬汁是根據(jù)西餐前菜的醬汁來(lái)改良，海蜇口感脆爽，口味清香。制作：1.選用優(yōu)質(zhì)去鹽菊花海蜇漂洗干凈，用80℃的水燙兩秒鐘后再冰鎮(zhèn)待用。2.醬汁選用泰國(guó)雞醬、大蒜、干蔥、小米椒末、香茅草、橄欖...
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