當(dāng)前位置：「羊肉燴面配方與制作技術(shù)詳解」的廚藝交流區(qū)
  • 面被稱為“河南料理”，足見(jiàn)其在中原美食排行榜上不可撼動(dòng)的地位，但傳統(tǒng)燴面需加羊油，吃起來(lái)略顯油膩；為去除羊肉的膻味，又加入大量香料，熬出的面湯有股很濃的大料味兒。如何才能做出麥香濃郁的面？用什么方...
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