把牛的肋排骨斬成長約5厘米的段，白蘿卜則切成3厘米見方的塊，均待用。鍋上火并入菜籽油和豬油（兩者的比例為2∶1），燒熱即下牛肋排段，炒至其表面出油時，下白蘿卜塊并加入海鮮醬、排骨醬和黃豆醬油，炒約...