原料：凈閹雞1只（重約2250克），黃瓜條100克。調(diào)料：混合鹽（細鹽、鹽焗雞粉按照5:1的比例混合）3千克，蔥段、姜片各30克。做法：1、閹雞洗凈后放入冷水鍋內(nèi)，下入蔥段、姜片大火燒開，改小火煮...