當前位置：「低溫黑椒羊排」的廚藝交流區(qū)
  • 制作：1、取羊排200克焯水，撈出加入黑椒羊排汁500克，裝入袋中，用真空機封好，入恒溫鍋中以70℃的水溫慢煮3小時，撈出。2、起鍋入色拉油1千克，燒至五成熱，入羊排炸2秒，快速撈出（目的是防止羊排內(nèi)部的汁水流失）...
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