當(dāng)前位置:「秘制老鴨」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:1、把老鴨宰殺治凈后,斬成塊納盆,加生抽、蠔油、鹽、雞精和味精腌漬20分鐘,再下入油鍋炸至色呈金黃,倒出來瀝油。2、鍋里留底油,下姜片、八角、桂皮、豆瓣醬、辣妹子醬和香辣醬炒香,待倒入鴨塊炒...
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