當前位置：「荊味洪湖鴨」的廚藝交流區(qū)
  • 砧板：將野鴨一只（約1800克）剁成5厘米見方的塊。爐頭：1、熱鍋，放入熟豬油50克，待油溫燒至八成熱時，下入野鴨塊，中火炒至表皮發(fā)黃時，加入荊沙豆瓣醬、郫縣豆瓣醬各20克，香葉3克、海天老抽、八...
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