當(dāng)前位置：「熗鍋鹵魚頭」的廚藝交流區(qū)
  • 制法：1、選取凈重1250克左右的魚頭，洗凈后放入盆中，加姜塊、蔥節(jié)和料酒，腌漬半小時(shí)備用。2、另把豬五花肉切成粒（見圖1）。3、往鍋里倒入色拉油燒熱，下入碼好味的魚頭，炸至色金黃時(shí)撈出來，放入墊有竹箅子的盤...
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