原料：豬肘子1個(gè)，綠豆100克。調(diào)料：花椒5克，鹽8克，味精10克，蔥姜各15克，料酒20克。制作：1、豬肘子去骨，沖凈血水，加花椒、鹽、味精、蔥姜、料酒腌制8-9小時(shí)。2、綠豆用冷水泡開(kāi)，去掉表皮，入沸水中焯水放涼。...