原料：凈牛頭皮350克、青筍片80克、白鹵水1鍋、小米椒碎、香菜節(jié)、鹽、生抽、味精、熟芝麻、芝麻油各適量制法：1.把凈牛頭皮放入白鹵水鍋，鹵熟后撈出來晾涼并片成大片，擺在盤內(nèi)已經(jīng)拌成咸鮮味的青筍片上。2.另把小...