傳統(tǒng)做法:用鹽、醬油、白糖、醋調(diào)汁，下入炸好的大蝦烹汁，味型為小酸甜口。劣勢：此款汁水中既有醋又有醬油，水分含量較大，烹出的大蝦脆感較差，食用不及時即會變軟、變塌。如果要使得水分變少、汁水粘稠，則需將糖...