原料：雞蛋2個(gè)，薺菜50克，蝦仁10個(gè)，海參30克。調(diào)料：鹽2克，味精3克，雞粉3克，豬大油20克，色拉油2500克（實(shí)耗150克），生粉20克。制作：1、將蝦仁沿沙線處一切二備用，將海參切成0.5厘米見(jiàn)方的丁，薺菜切末備用。...