如今，食客們都越來(lái)越重視菜品是否健康營(yíng)養(yǎng)了，做廚師的也得摒棄一些不好的做法，比如過度腌漬，把牛肉弄得來(lái)像魚肉一樣嫩，比如為了讓菜肴的色澤鮮艷而加入一些食用色素。其實(shí)，只要?jiǎng)幽X筋，不用食用色素也能做出漂...