旺銷(xiāo)理由：此菜由傳統(tǒng)家常菜改良而來(lái)，加入牛肉末，改變了傳統(tǒng)單一的口味，加之裝盤(pán)上的改進(jìn)，使一道簡(jiǎn)單的家常菜變?yōu)闀r(shí)尚的中高檔菜。原料：紫把茄子千克，牛肉末克，青、紅椒各克。調(diào)料：料（東古一品鮮醬油克，美...