當(dāng)前位置:「丁香烤羊腿」的廚藝交流區(qū)
  • 云南回族自元代大規(guī)模遷入后,定居農(nóng)耕,食俗起了明顯變化?狙蛲仁潜狈娇局频幕A(chǔ)上,經(jīng)過回族廚師增用丁香、花生油和水,入烤爐烹制而成。此菜色澤金黃,異香撲鼻,酥爛軟嫩,用燒餌夾入烤羊腿肉,既有北方風(fēng)味,...
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