推薦理由以前制作麻辣雞只是用白水加花椒煮，麻辣卻不香。于是我在煮雞時加了黃梔子、在調(diào)味時加了焙香的（或油酥）干辣椒、干花椒以及醬料，采用煮后再浸泡流程，使雞肉細嫩香辣、辣中生香，麻得有韻味。 &nbs...