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當(dāng)前位置：「雙椒麻花帶魚(yú)」的廚藝交流區(qū)

雙椒麻花帶魚(yú)

批量預(yù)制：10斤鮮帶魚(yú)去頭、尾，縱向片開(kāi)，去掉中骨和全部魚(yú)刺。然后將每片帶魚(yú)一切二，修成15厘米長(zhǎng)的段。取牙簽插住一頭，然后用刀縱向劃兩刀，改刀成寬度相等的三條，編成麻花辮狀，底部用牙簽別上備用。走菜流程...

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排序方式 正序（先發(fā)的在前）倒序（后發(fā)的在前）贊數(shù)優(yōu)先

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發(fā)表于：2018-11-22 10:24 1樓

也是一道家常原料做出高檔菜品的感覺(jué)~~不過(guò)用帶魚(yú)不太好操作，借鑒一下，用黑魚(yú)肉做原料，效果會(huì)更好