原料：東海釣帶，鹽。制法：帶魚洗凈，用鹽腌10分鐘，沖水，掛起風(fēng)干，取中段，切菱形塊，下七八成熱油中炸至金黃，撈起裝盤即可。點(diǎn)評(píng)：來自東海的小型釣帶體型雖小，但肉質(zhì)鮮嫩、易入味。一條帶魚去頭去尾，只取中...