主要原料：雞蛋、石灰、食堿、茶葉、蘇木。鋸末（或稻殼）等。設備用具：鐵鍋、鐵絲。工藝流程：洗蛋→放進溶液中→撈出→滾上鋸末→放入缸里→密封七天→取出晾曬→成品。制作方法：按每250～270放雞蛋用水2.6-2.9公...