當(dāng)前位置：「腌菜項(xiàng)目集錦（八）」的廚藝交流區(qū)
  • 紫香大頭菜原料配方咸芥頭100千克醬油40千克味精400克糖精20克制作方法1.將咸芥頭去皮，兩面縱橫切刀，不要切斷。2.將切好的菜沏水，然后榨去30%的水分，倒入缸內(nèi)。3.將醬油、味精混合均勻，倒入缸內(nèi)泡制，每天翻動(dòng)一...
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