當(dāng)前位置:「紅燜羊頭」的廚藝交流區(qū)
  • 原料:羊頭1只約1500克。調(diào)料:大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。制法:1、將羊頭燙去毛,劈開兩半,先入沸水中汆2分鐘漂去血水,再入凈涼水中小火煮爛(當(dāng)年的羊煮約1小時(shí),往年的則需...
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