原料：半干咸鮐魚350克（形似鲅魚，比鲅魚小，見小圖）,茄子500克,五花肉100克。調(diào)料：味精5克，花椒2克，八角2克，蔥、姜各10克，干紅椒2克，香菜5克，化開的豬大油50克，料酒5克。制法：1、將咸鮐魚放清水中浸泡半...