當(dāng)前位置:「水晶藕餅」的廚藝交流區(qū)
  • 制作流程:粉碎:新鮮白花藕1000克去皮,用清水浸泡3小時(shí),去除表面的淀粉,取一個(gè)干凈的竹笊籬,用笊籬的背面將藕擦成泥,攥去多余水分。塑形:在藕泥中加入淀粉20克拌勻,取核桃大小的藕泥置于掌心,用手輕輕按壓成...
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