材料：主料：鴨胗、鴨腸、木耳、方筍調(diào)料：紅湯、鹽、雞精、醋、花椒面、香油、花椒油做法：1、先炒制一鍋冒菜用的紅湯，分別將鴨胗、鴨腸、木耳、方筍加底味煮熟，然后改刀切片，用竹簽穿好。2、冒菜紅湯中加鹽、雞...