綠豆粉皮是用綠豆淀粉制做而成的傳統(tǒng)食品，加工工藝及使用工具都比較簡單，適宜于個體家庭制做。其制作方法是：1．調(diào)糊：取含水量45％～50％的潮淀粉，徐徐加入粉量2.5倍的冷水，并用木棒不斷的攪拌，至使粘性、彈力...