當(dāng)前位置：「上海什錦菜的制作工藝」的廚藝交流區(qū)
  • 原料配方：大頭菜、胡蘿卜、黃瓜、香瓜各150克，子姜、白糖各50克，精鹽100克，醬油350克，糖精少許，味精2克。制作方法：⑴將新鮮大頭菜洗干凈、去皮、切成細(xì)絲，控干后備用。⑵將胡蘿卜洗干凈，切去兩頭，去皮，切...
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