當(dāng)前位置：「豆花脆鱔」的廚藝交流區(qū)
  • 做法：1、鍋里放適量的菜油燒熱，投入姜米、蒜米、豆瓣醬和泡椒醬炒香，待摻入適量鮮湯燒開，熬5分鐘后，過濾出來便得到紅湯（見圖1）。2、砂鍋里放入豆花，淋少許的木姜油后，放蒸柜里蒸透。取出來后，把汆熟的萵筍...
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