制作流程：1、取一條重約900克的江團(tuán)宰殺治凈，改刀成片，加適量鹽、料酒、淀粉抓勻，腌約2分鐘待用。2、杏鮑菇片100克，入七成熱的油中炸至金黃撈出，墊入盛器底部，再下魚(yú)片滑油至顏色淺黃、卷曲，撈出控油。3、烙...