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給門店錦上添“花”！你絞盡腦汁也想不到的裝修風(fēng)格

2016年09月29日轉(zhuǎn)載自：掌柜攻略作者：何姍

內(nèi)容摘要：“如果說中國禮品市場有一萬億的話，那么鮮花在其中可以占據(jù)一成。當(dāng)永生花、花盒、鮮花電商、精品設(shè)計(jì)花束等以高姿態(tài)進(jìn)入日常生活的時候，它也同樣向越來越多的公共空間滲透。花卉植物，加上專業(yè)的設(shè)計(jì)服務(wù)，讓花草...

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“如果說中國禮品市場有一萬億的話，那么鮮花在其中可以占據(jù)一成。當(dāng)永生花、花盒、鮮花電商、精品設(shè)計(jì)花束等以高姿態(tài)進(jìn)入日常生活的時候，它也同樣向越來越多的公共空間滲透。花卉植物，加上專業(yè)的設(shè)計(jì)服務(wù)，讓花草以新的身份進(jìn)入大眾消費(fèi)領(lǐng)域，成為消費(fèi)升級路上的又一層臺階。 ”

和家庭相比，餐廳這樣公共區(qū)域的用花，會用到更多特殊技巧和工藝，以美觀和沖擊力為主;而一般家庭用花則是更對于維持期的要求更高，也就是說它追求的是更容易打理、存活時間更長，展示方式以瓶插為主。

(科比退役時的花藝設(shè)計(jì))

科比布萊恩特退役時，這套花藝設(shè)計(jì)運(yùn)用了黃和紫的主色調(diào)，與其球衣呼應(yīng)，在商業(yè)和家庭兩個不同的空間里，前者使用了噴金蒲棒來創(chuàng)造戲劇性的效果，而后者則更加溫和。

(科比退役時的商業(yè)花藝設(shè)計(jì))

(科比退役時的家庭花藝設(shè)計(jì))

國外餐廳空間花藝設(shè)計(jì)趨勢

近兩年國外的餐廳空間花藝設(shè)計(jì)體現(xiàn)出兩種看上去截然相反的趨勢。

其一是極簡，植物設(shè)計(jì)只存在在空間的一兩處，或著重強(qiáng)調(diào)或輕描淡寫，整體風(fēng)格以自然、中性化為主，比如仙人掌類、空氣盆栽(不使用土壤，可直接懸掛空中的盆栽)以及和木料的搭配，都是比較明顯的特點(diǎn)。

(極簡風(fēng)格的花藝設(shè)計(jì)，只需1-2件)

其二是極繁，是花朵的海量使用，將空間幾乎用花草填充完畢，營造出植物園般的氣氛。比如日本Aoyama花市里的餐廳就就地取材，從頭頂?shù)阶烂�，甚至桌子底下都使用透明設(shè)計(jì)，塞滿了植物;而倫敦著名的創(chuàng)意餐廳Sketch也在英國園藝展期間把自己餐廳塞了個滿滿當(dāng)當(dāng)。使用這種裝飾(不管是長期還是暫時)的餐廳，其自身定位或主打產(chǎn)品都需要和植物緊密發(fā)生聯(lián)結(jié)。

(日本Aoyama花市里的餐廳，正好就地取材了)

(倫敦著名創(chuàng)意餐廳Sketch在鮮花周時把自己徹底打扮成了愛麗絲仙境)

在國內(nèi)，如果僅僅談?wù)摬惋嬁臻g，目前來看星級酒店是使用完整鮮花設(shè)計(jì)服務(wù)的主力。咖啡館因其空間特性，已經(jīng)有不少使用大小不等的植被來裝飾空間，但真正能夠提供全空間鮮花服務(wù)的，以及這些服務(wù)的使用者們，還尚處于萌芽的階段。成立于2014年的Meng Flora一直偏重于商戶端的服務(wù)，和一些花藝品牌一樣，他們會為一些品牌活動等提供花藝服務(wù)，但與其他品牌不同的是，從創(chuàng)立以來他們一直保持與餐飲業(yè)態(tài)的合作關(guān)系。